【小瑰廚房】免揉麵糰~誤打誤撞做了核果磅蛋糕了XD(2014-11-09)

小瑰今天準備的材料有：

中筋麵粉 300g

全麥麵粉 300g

滿點酵母 5g (1/2茶匙)

玫瑰鹽 1/2茶匙

水 290ml

糖 3大匙
奶油 2大匙(室溫)

雞蛋1顆

起司二片
綜合果仁(先用美善品打碎)

同樣將材料放入容器中啦拉咧(起司與果仁末除外)，室溫發酵二小時後放入冰箱，結果麵糰過濕(因為原配方有加奶粉而小瑰沒有，結果也忘了補等量的麵粉進去，真是杯具...)，小瑰突發奇想放入吐司模裡，在將果仁及起司放入中層，再蓋上一層麵糰。(應該叫麵糊XDDDD)

表面再撒些果仁裝飾~

一樣再放入微波爐鬆弛...

之後入烤箱...由於瑰爸的小烤箱上火太強，所以...上層燒焦了，請直接看背面吧XD

氣孔還不錯吧！！

風味其實還是不錯滴！

其實因為麵團有加入全麥麵粉，所以這蛋糕口感比較紮實(全麥麵粉加得多就比較不會發)，小瑰覺得跟磅蛋糕還蠻像的XD

童龜埔